Nyt myynnissä hyvin pieni erä vuoden 2023 hunajasatoa. Vaaleata ja herkullista horsman ja ohdakkeiden kukinnoista. Valkoisest väristä huolimatta, maku on yllättävän voimallinen. Pehmeän hunajan jälkimaussa voimakasta paahteisuutta. Paahteinen heinä ja paahdetut puolukan aromit nousevat esiin ja jälkimaussa hieman tammisuutta.
Säät eivät ole olleet suosiollisia ja kevät on ollut oikullisen petollinen. Toukokuussa 8 astetta pakkasta, kuivuutta ja kovat helteet kesäkuulle, joiden jälkeen jatkuvaa sadetta.
Satomäärä on hyvin pieni ja rajallinen.
Kuten aiempien vuosien satoa, myös tämän vuoden makua ovat kaikki hunajaamme maistaneet kehuneet kovasti ja suurin osa on tullut ostamaan lisääkin.
Hunajamme on käsittelemätöntä, se on lingottu, siivilöity, vaivattu hienokiteiseksi ja purkitettu. Varsinkin amerikkalaiset puhuvat tällöin yleensä ns. raakahunajasta (Raw Honey). Kaikessa toiminnassamme tärkeää on käsintehty laatu suoraan tilalta myytävänä. Hunajaa ei missään käsittelyn vaiheessa kuumenneta juoksevaksi, koska tuolloin hunajasta häviävät sen ainutlaatuiset terveysvaikutukset. Hunajassamme on tallella kaikki luonnon tärkeät raaka-aineet, kuten ripaus siitepölylä, propolista ja mehiläisvahaa.
Hunajantuotannossa emme käytä lainkaan teollisia vahapohjukkeita. Meidän mehiläisemme arvostavat luonnollista pesämallia, ns. ylälistapesää, jolloin mehiläiset saavat vapaasti rakentaa mehiläisvahakennoston ja säädellä kennostoa säiden ja vuodenaikojen mukaan. Asiakkaamme arvostavat herkullisen tuoretta, kesän vaihtelevaa kukkaishunajan makupalettia.
Hunajallemme on myönnetty Hyvää Suomesta -laatumerkintä. Sinetti hunajapakkauksessamme kertoo, että tuotteemme on 100-prosenttisesti suomalainen korkealuokkainen, aito luonnontuote, tehty käsityönä asiakkaillemme tilamyyntiä tuottajalta!
